宴を堪能する

梅コース 5,000円

煎餅 鰯骨煎餅
小鉢 ガゼ（ムラサキ雲丹）・紅蓼・山葵
吸物 鰯雪中（つみれ）・白髪葱・三ツ葉・柚子
お造り 初鰹・平目・鰯・北寄貝・妻一式・山葵・卸し生姜
焼物 鰆素焼・酢取生姜・レモン
煮物 若筍煮・三陸わかめ・わらび・桜麸・木ノ芽
揚物 白魚かき揚げ・山菜天・たらの芽・バッケ・こごみ・レモン
酢の物 シャコ海老の奉書巻き・蛇腹胡瓜・土佐酢・酢味噌掛け
飯物 鰯茶漬け・香の物

竹コース（観桜・4月～）7,000円

煎餅 鰯骨煎餅
小鉢変わり グラス・活イサザ（割ポン）
前菜 器－こごみ利久和へ・二段山吹蒸し（二色卵）・諸子・花弁百合根
吸物 鰯雪中・常ごとし
お造り 桜鯛・初鰹・貝一式・妻あしらい
蒸し物 甘鯛桜蒸し・道明寺・桜葉・菜の花・五三竹・花麸
焼物 筍とめばるはさみ焼・初地神・一寸豆
揚物 油目唐揚げ・行者にんにく・たらの芽・淡塩
進肴 三色団子・ワラビ・桜独活酢取・芥子酢味噌
食事 ちらし寿司・ガリ

松コース（新緑5～6月）9,000円

煎餅 鰯骨煎餅
先附 雲丹・鯨ベーコン・山葵・紅蓼
前菜 鮴甘露煮・杭牛蒡・びわ玉子・一寸豆・沢ガニ
吸物 鰯雪中（つみれ）／白髪葱・三つ葉・柚子
お造り 初鰹・平目・活巻海老・あわび・鰯・妻一式・山葵・卸し生姜
焼物 吉次塩焼き・つばめ生姜・大根卸し・レモン
蒸し物 甘鯛桜蒸し・道明寺・菜の花・桜麩・銀あん
揚物 シャコ海老・茶せん小茄子・アスパラ・淡塩
酢の物 ホヤ・なまこ・フカヒレ・浅月・紅葉卸し・ポン酢
食事 筍御飯・あさり汁・香のもの